KLM gebruikt Artificial Intelligence om voedselverspilling aan boord van vliegtuigen tegen te gaan!
KLM verspilt minder voedsel aan boord van vliegtuigen dankzij kunstmatige intelligentie. Dankzij AI-programma’s kan het bedrijf beter voorspellen hoeveel passagiers, die een vluchtmenu hebben gereserveerd, daadwerkelijk aan boord zullen gaan van een vlucht. Hierdoor kan het exacte aantal benodigde maaltijden worden berekend en heeft KLM op basis van het verwachte aantal passagiers per vlucht tot 63% minder voedselverspilling kunnen tegengaan. Op jaarbasis betekent dit een besparing van ruim 100.000 kg voedsel.
Investeringen in digitale technologie zijn een prioriteit voor KLM. De toepassing van kunstmatige intelligentie draagt enorm bij aan het verbeteren en verduurzamen van onze vliegoperaties. Het tegengaan van voedselverspilling is daar een goed voorbeeld van, waarbij tienduizenden maaltijden worden bespaard op KLM-vluchten.
Marjan Rintel, CEO van KLM
KLM gebruikt kunstmatige intelligentie om het aantal maaltijden aan boord te bepalen en zo voedselverspilling tegen te gaan. Het idee is dat, afhankelijk van de klasse, tussen de 3 en 5% van de passagiers die vliegtickets en maaltijden boeken niet (op tijd) op de vlucht verschijnt.
Het nieuwste AI-model (TRAYS) is het eerste dat speciaal voor de cateringactiviteiten van KLM is ontwikkeld. Het AI-model voorspelt op basis van historische data het aantal passagiers aan boord. Het Meals On Board (MOBS)-systeem ontvangt het verwachte aantal passagiers per vlucht met aparte prognoses voor de Business-, Premium Comfort- en Economy-klassen. Voorspelling met behulp van een AI-model begint 17 dagen vóór vertrek en gaat door 20 minuten vóór vertrek van de vlucht. Dit betekent dat het gehele cateringproces, van aankoop tot inscheping, wordt voorzien van het meest nauwkeurige aantal passagiers, waardoor een overschot aan maaltijden wordt voorkomen.
Uit een analyse van drie maanden blijkt dat er 63% minder voedsel wordt verspild vergeleken met voorgaande perioden. De grootste verbetering is te zien op de intercontinentale vluchten van KLM vanaf Schiphol, waar per vlucht 2,5 maaltijden minder (1,3 kg) weggegooid hoeven te worden. Op jaarbasis betekent dit een besparing van ruim 1000.000 kg aan voedsel voor alle KLM-vluchten vanaf Schiphol.